Il sole alto che scalda, il cielo terso di un azzurro accecante, l’aria pulita, l’orto pieno di colori e sapori: ecco l’estate. C’è l’imbarazzo della scelta in questo periodo ricco di verdure e ortaggi, perfetti per piatti freschi e leggeri ma sempre pronti a trasformarsi nella base perfetta per ricette davvero sfiziose… Nella nostra cucina […]
Come Preparare Mousse Meringata al Cioccolato e Lamponi
Il cioccolato è da sempre un grande protagonista sulle nostre tavole. Così abbiamo deciso di risolvere il problema a monte proponendovi una mousse meringata al fondente e lamponi da servire nel bicchiere o in coppetta, perfetta come dolce per il pranzo di o per un riutilizzo creativo del cioccolato, per preparare un dessert goloso e […]
Crumble di Pesce e Basilico al Cocco
Il rientro può essere duro, durissimo. Se poi il momento della vostra partenza non è mai arrivato, allora queste settimane sono difficilissime da affrontare, lunghe, eterne, pesanti. Ma per fortuna ci sono ancora gli ultimi succosissimi frutti estivi a farci compagnia e vale la pena approfittarne per rendere le colazioni e le merende un po’ […]
Crema di Ricotta al Sedano e Piada Croccante
Ciao sole, ciao giornate lunghe fatte di luce intensa e di cieli azzurri, ciao aperitivi in terrazza (o ovunque nel mondo) che si trasformano in cene e poi in serate e poi in nottate in un attimo. Aperitivo in casa fa rima con finger food e allora eccoci sul pezzo con qualche ricetta sfiziosa da […]