Insalata e fame sembrano due concetti imprescindibili. Come se quasi non potesse esistere l’uno senza l’altro. Così dopo poco tempo dal consumo di una insalata spesso si torna ad avere di nuovo fame, tanta fame. Ma come fare a mangiare una insalata in maniera soddisfacente? Come non sentire ancora fame dopo il suo consumo? Lo […]
Come Tagliare una Torta con il Filo
Per poter farcire una torta di Pan di Spagna (oppure una ciambella), spesso è necessario doverla tagliare a metà oppure a strati (a seconda delle farciture previste). Si tratta di un’operazione delicata che richiede una certa dose di precisione, per evitare di sbagliare e rovinare il tutto. A tal proposito è possibile utilizzare un trucco […]
Come Separare il Tuorlo dall’Albume delle Uova
Uno degli ingredienti più comuni in cucina, soprattutto nella preparazione di dolci e pietanze salate, è l’uovo. In molti casi, nella preparazione della ricetta scelta, è richiesta la separazione del tuorlo dall’albume. Si tratta di una semplice operazione, che si può realizzare attraverso il solo utilizzo del guscio. Per i meno esperti, però, questa pratica […]
Come Preparare Crostatine alle Mirabelle
Che ridere, stavo scrivendo il titolo di queste semplicissime crostatine e mi sono resa conto che fino a questo momento le “mirabelle” per me erano un’entità astratta, decisamente poco familiare. Sì, lo ammetto, a casa mia si sono sempre chiamate “prugne gialle” o al massimo “susine gialle”… ma in effetti il loro nome sarebbe quello […]