Come Tagliare una Torta con il Filo

Per poter farcire una torta di Pan di Spagna (oppure una ciambella), spesso è necessario doverla tagliare a metà oppure a strati (a seconda delle farciture previste).
Si tratta di un’operazione delicata che richiede una certa dose di precisione, per evitare di sbagliare e rovinare il tutto.
A tal proposito è possibile utilizzare un trucco semplice: quello del filo.
Per dividere la torta, è infatti necessario un semplice filo da cucito (possibilmente non troppo sottile) oppure un filo in nylon.
Prima di tutto bisogna però creare una “traccia” con un coltello sul bordo della torta, in corrispondenza del taglio da effettuare.
Una volta fatto ciò, basta passare il filo (tenendolo impugnato ai due estremi) sul “solco” tracciato dal coltello, e tirare per tutta la lunghezza della torta.
Se si desidera creare più strati basta ripetere l’operazione appena descritta.

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