Come Separare il Tuorlo dall’Albume delle Uova

Uno degli ingredienti più comuni in cucina, soprattutto nella preparazione di dolci e pietanze salate, è l’uovo. In molti casi, nella preparazione della ricetta scelta, è richiesta la separazione del tuorlo dall’albume.
Si tratta di una semplice operazione, che si può realizzare attraverso il solo utilizzo del guscio. Per i meno esperti, però, questa pratica può risultare un po’ più difficile. In tal caso esiste un semplice metodo per ovviare a questo piccolo inconveniente. Per far ciò è necessario utilizzare un normale imbuto per travasare i liquidi. Basta rompere l’uovo e versarlo all’interno dell’imbuto. Il collo di quest’ultimo è in grado di far scivolare fuori le chiare dell’uovo e, allo stesso tempo, di trattenere al suo interno il tuorlo.
Se si pone quindi un recipiente, alla base dell’imbuto, il problema della divisione dei due elementi che compongono le uova sarà presto risolto.

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